Redacción: Ana Ruiz
Con una inversión de 200 millones de dólares, Grupo Porcícola Mexicano Kekén inaugura en el estado de Yucatán un rastro automatizado en el municipio de Tixpéhual, una planta de alimentos, y una granja de alta genética que generará dos mil empleos directos.
En representación del secretario de la SAGARPA, Baltazar Hinojosa Ochoa, el Coordinador General de Ganadería, Francisco Gurría Treviño acompañado del delegado de la SAGARPA en Yucatán, Luis Ernesto Martínez Ordaz, presenció la inauguración de dichas plantas por parte del Gobernador del Estado de Yucatán, Rolando Zapata Bello.
Estos desarrollos industriales generarán dos mil empleos que producirán principalmente cortes de carne de cerdo para exportar al mercado asiático, ya que la carne de cerdo que se produce en Yucatán es muy apreciada en Japón, lo que lo convierte en el principal comprador de este insumo.
Carlos Ramayo Navarrete, presidente de la Asociación de Porcicultores Yucatán, señaló que los porcicultores comercializan el 50 por ciento de la producción a otros países como Corea del Sur, Estados Unidos, Canadá, Hong Kong y Taiwán, siendo así también consumidores de la carne que se produce en el estado de Yucatán, por lo que obtiene el tercer lugar nacional y el número uno en eficiencia de la producción anual de carne de cerdo con una producción aproximada de 150 mil toneladas.
Con esta cantidad de producción es una de las actividades económicas más fuertes de Yucatán con una ganancia anual superior a los $5,000 millones, de los cuales $40.8 millones se destinan a los pagos salariales. 12,000 empleos son directos y 48,000 indirectos.
Se espera que con la planta procesadora de alimento se obtenga una producción de 60 mil toneladas de alimento al mes, la planta procesadora de alimentos balanceados (rastro) 2.5 millones de cabezas al año, y el centro de selección genética tendrá una producción de 60 mil reproductoras seleccionadas al año.
Las inversiones que se realizan en este sector con 100% Yucatecas, pero no se cierran a que más adelante acepten inversiones de terceros, por lo que por el momento se mantienen orgullosos de ser puros yucatecos y así garantizar y destacar por su calidad y sus adecuadas acciones de inocuidad.
El presidente de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Mérida, Manuel Quijano Canto, menciona: “Hoy por hoy, todos nos hemos enfocado a lo que es el medio ambiente”, afirmó. “Hemos mejorado muchísimo nuestros tratamientos de aguas en granjas tecnificadas porque hay varios tipos de granjas: de traspatio, pequeños productores, pequeñas granjas, productores independientes y aparceros”.
Tras quejas de contaminación, el Semanart los tiene con inspecciones y limitaciones, pero afirmo que ya se tienen las medidas necesarias para estos temas e incluso invitan a conocer los procesos de tratamiento de aguas residuales para comprobar la inversión que se realiza en la protección del acuífero.
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