Redacción: Amairany Ramírez
Profeco y la industria de la tortilla trabajan en conjunto para evitar el alza de precios injustificada. Conoce los acuerdos de vigilancia y los compromisos alcanzados para proteger la economía familiar en México.
En un esfuerzo coordinado por salvaguardar la economía de las familias mexicanas, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha tomado las riendas de una mesa de diálogo estratégica con los principales actores de la cadena productiva del maíz y la tortilla. El objetivo es claro: evitar incrementos injustificados en el precio de este insumo fundamental y asegurar que los consumidores reciban kilogramos de a kilo.
Este encuentro, celebrado el 22 de abril de 2026, funciona como una continuación directa de las conversaciones iniciadas el pasado 15 de abril con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader). En dicha instancia previa, el secretario Julio Berdegué y los industriales coincidieron unánimemente en que no existen factores económicos ni razones de mercado que justifiquen elevar el precio de la tortilla en la actualidad.
Bajo la dirección de Iván Escalante Ruiz, titular de la Profeco, se delinearon las facultades que la institución desplegará con rigor en todo el territorio nacional. Entre las acciones principales destaca la recopilación constante de datos sobre los precios de venta en los puntos de distribución, así como la verificación estricta de los instrumentos de medición. Esto significa que las básculas en las tortillerías deberán estar debidamente calibradas para evitar abusos contra el consumidor.
Además, la Procuraduría intensificará el monitoreo a través del programa “Quién es Quién en los Precios”, publicando comparativos que permitan a la ciudadanía identificar los establecimientos que respetan el precio justo. Es vital que el consumidor sepa que la Profeco atenderá de manera prioritaria denuncias por cobros indebidos, mal servicio o cualquier práctica discriminatoria o de negativa de venta.
Es fundamental precisar que, aunque la Profeco actúa como un vigilante del mercado, no tiene la facultad de fijar precios ni regular la producción agrícola del maíz. Su labor se centra en la transparencia comercial y la protección del consumidor, dejando fuera de su competencia temas de control sanitario o prácticas monopólicas, las cuales corresponden a otras instancias gubernamentales.
Tras un diálogo calificado como cordial y productivo, se establecieron compromisos inmediatos. La institución realizará visitas de vigilancia por comportamiento comercial y analizará qué autoridades locales pueden intervenir para supervisar la venta de tortillas en negocios que no sean propiamente tortillerías.
Uno de los puntos más destacados de los acuerdos es el impulso a la economía local. Se lanzarán campañas de difusión para invitar a la población a realizar sus compras directamente en las tortillerías de barrio. Esta iniciativa se verá reforzada con contenidos educativos en la Revista del Consumidor, resaltando la importancia nutricional y económica de este producto básico.
En la mesa de trabajo participaron figuras clave como el Consejo Rector de la Tortilla, Red Maíz, y la Unión de Industriales de la Masa y la Tortilla, además de representantes de la Secretaría de Economía y Cofepris. El compromiso final de la Profeco es presentar resultados tangibles sobre estos acuerdos en un plazo estimado de tres semanas, buscando dar certeza tanto a productores como a consumidores.
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